RESEP : Cara Buat Jajanan Tradisional Lemang Khas Sumatra

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang kampung halamannya di pulau Sumatera, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu satu ini.

Jajanan tradisional yang terbuat dari ketan ini rasanya gurih, bikin nagih, dan juga bikin kenyang.

Bahan:

• 250 gr ketan, rendam 1 jam sampai bersih
• 1 siung bawang putih (dihaluskan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml air santan
• 1/4 sdt vanili bubuk

1. Campurkan ketan, santan, garam, gula pasir, bawang putih, serta vanili.
2. Lalu rebus bahan-bahan tersebut hingga setengah matang dan diangkat
3. Siapkan cetakan lontong, alasi dengan daun muda bagian dalamnya.
4. Tekuk dan lipat salah satu ujungnya, kemudian tutup rapat dengan tutupnya.
5. Isi cetakan lontong dengan ketan yang sudah diaron, isi sampai penuh, lalu tutup rapat tutupnya.
6. Kukus sampai matang selama 30 menit, lalu angkat dan keluarkan lemang dari cetakan.
7. Panggang sebentar di pan yang telah diolesi minyak
8. Angkat dan sajikan dengan teh hangat.