HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ayam goreng adalah salah satu lauk favorit masyarakat Indonesia. Selain bisa dipasangkan dengan menu apa saja, daging ayam bisa diungkep.
Sehingga ayam tinggal digoreng setiap kali ingin sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong beberapa bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sere, digeprek
- 2 ruas kunyit, dihaluskan
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri, dihaluskan
- 6 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 ruas jahe, dihaluskan
- 2 ruas laos, dihaluskan
- garam secukupnya
- kaldu secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 200 ml air
- Campur air dengan bumbu halus.
- Ungkep ayam dengan air dan bumbu.
- Diamkan selama 1 jam.
- Kemudian masak ayam, masukkan daun sere dan daun salam.
- Tunggu hingga matang kemudian dinginkan.
- Simpan di dalam tempat, dan masukkan ke dalam kulkas.
- Ayam bisa digoreng semua atau ambil beberapa jika ingin dimakan.
