HOLOPIS.COM, JAKARTA – Apabila Sobat Holopis sudah bosan dengan menu sop sayur yang terlalu biasa, tidak ada salahnya Sobat untuk mencoba sop udang khas Jepara, Jawa Tengah (Jateng).

Bagi Sobat Holopis yang tidak tahu cara memasaknya, jangan khawatir. Pada artikel kali ini, Holopis.com akan memberikan resep anti gagal membuat Sop Udang yang lezat.

Bahan Sederhana

  • 250 gram udang
  • 100 gram wortel

Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat apel besar
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Bawang goreng

Cara mengolah udang

  1. Bersihkan udang dan pisahkan kepala, rendam dengan perasan air jeruk nipis sebentar, lalu tiriskan.
  2. Siapkan teflon, masak udang dengan minyak sampai kemerahan, lalu angkat.

Cara Membuat Kaldu

  1. Masukkan 2 liter air. Setelah mendidih, masukan kepala udang yang telah dipisahkan sebelumnya, kemudian tomat, seledri, dan daun bawang.
  2. Jika air sudah menyusut, angkat bahan-bahan yang sudah dimasukkan.
  3. Masukkan tumisan bawang putih, merica bubuk, garam, penyedap rasa, wortel, lalu masak hingga matang.

Cara menyajikan sop udang

  1. Tata bahan dalam mangkok, beri udang yang telah diolah.
  2. Siram mangkok dengan kuah kaldu, lalu tambahkan bawang goreng sebagai finishing.
  3. Sop udang khas Jepara pun siap untuk disantap.