HOLOPIS.COM, JAKARTA – Satu lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian yang khusus di bulan Ramadan kali ini, namanya bubur pacar cina.
Bubur pacar cina biasanya dihidangkan saat berbuka puasa, namun kini dinilai jarang ditemukan. Tapi sobat Holopis tak perlu khawatir, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah, bahan dan cara membuatnya tidak sulit kok.
Berikut ini bahan dan cara membuat Bubur pacar cina :
Bahan
- 500 ml santan
- 100 gram pacar cina
- 4 sdm gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Pacar cinanya dicuci bersih terlebih dahulu, lalu rencam selama 30 menit, kemudian sisihkan
- Rabus air secukupnya, masukkan pacar cinanya dan lanjutkan masak sampai matang dan empuk sempurna
- Masukkan 1 sdm gula pasir, aduk, lalu angkat dan sisihkan
- Santan yang disiapkan tadi kemudian direbus, lalu tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul dan sudah diremas biar harum menawan, masukkan gula secukupnya dan garam sedikit saja
- Diaduk kuah santannya sampai panas, jangan sampai mendidih, lalu matikan apinya
- Siapkan bubur pacar cinanya ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan santan secukupnya, dan siap disantap.
