HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sate memang merupakan masakan khas Indonesia favorit banyak orang. Selain paduan gurih dan manis yang pas, rasa smokey dari daging yang dibakar ini menambah cita rasa yang bikin nagih.
Salah satu jenis sate favorit banyak orang adalah sate madura. Jika selama ini suka membeli di pinggir jalan, yuk bikin sendiri sate madura dengan resep rumahan ini. Dijamin rasanya nggak kalah enak.
Bahan:
- 250 gr kacang tanah
- 3 helai daun jeruk
- 100 gr gula merah
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 5 buah cabai merah10 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender halus.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk.
- Masukkan air, gula merah, kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam, masak hingga matang.
- Bumbu siap disajikan dan bisa dijadikan bahan olesan sate saat dibakar.
