HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa bilang sarapan sehat tidak bisa nikmat dan mengenyangkan. Sapo tahu sayur bisa menjadi menu sarapan yang menyehatkan dan pastinya enak.
Menu ini juga bisa disantap dengan nasi putih atau nasi merah sesuai selera Sobat Holopis.
Tinggal siapkan berbagai sayuran dan bumbu-bumbu dasar dapur, sapo tahu sayur nikmat bisa langsung di sajikan untuk sarapan.
Bahan:
- 1 buah tahu telur
- 5 butir bakso sapi, iris
- 1 buah wortel
- 3 lembar sawi putih
- 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
- 3 buah jagung putren, belah, potong panjang
- 1 batang daun bawang, rajang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Potong-potong tahu, goreng sampai berkulit.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan bakso, tumis.
- Masukkan wortel dan jagung putren, tumis sampai layu.
- Masukkan air, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan sawi putih dan brokoli, lalu bumbui dengan garam gula merica saus tiram dan kecap ikan.
- Masak semua bahan hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
- Masukkan larutan maizena, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata, masak sampai mengental.
- Koreksi rasa, dan sajikan.