HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang pernah ke Bali, pasti masih kebayang dengan kenikmatan sate lilitnya. Sate lilit khas Bali bisa dibuat dari berbagai macam daging mulai dari ayam, tuna, tenggiri, dll.
Kali ini, Holopis.com ingin memberikan intipan resep sate lilis tuna, untuk jadi menu makan siang Sobat Holopis hari ini. Yuk, ikuti resep di bawah ini biar nggak perlu jauh-jauh ke Bali.
Bahan:
- 300 gr daging ikan tuna
- 50 gr gula merah
- 3 daun jeruk
- Garam secukupnya
- 3 sdm santan kental sekali
- 20 batang serai buat lilitan sate
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 ruas jari kencur
- 1 kemiri
- Terasi
- Gula merah
- 2 cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, santan serta daun jeruk. Masak sampai matang, sisihkan.
- Aduk bumbu dengan daging tuna yang telah dihaluskan.
- Tambahkan gula merah, garam aduk hingga kalis.
- Ambil satu batang serai kepalkan adonan lonjong pipih.
- Lalu bakar di atas api dibolak-balik sampai matang, sajikan.
