HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, namanya mie goreng Jawa.
Hidangan mie goreng khas Jawa yang dikenal memiliki ciri khas ini, jangan ditanya lagi soal kelezatan dan citarasanya.
Apalagi untuk para pecinta mie, wajib cobain kuliner ini, rasanya dijamin cair sejak santapan pertama dan bikin nagih.
Berikut ini bahan dan cara memasaknya.
Bahan
- Siapkan 1 bungkus mie telur keriting (2 potong), lalu rebus sampai matang dan tiriskan
- Tambahkan 1 sdm minyak goreng pada mie yang telah disajikan tadi, kemudian aduk rata
- Siapkan 5 butir kemiri, disangrai lebih dulu
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 lada putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 5 butir bakso sapi, dipotong-potong
- 100 gram udang pencet atau udang galah kupas
- 200 gram sawi hijau/caisim, dipotong-potong
- 200 gram kol, dopotong-potong
- 2 tangkai daun bawang, dipotong-potong bulat 1 cm
- 1 tangkai daun seledri, dipotong kasar saja
- 1 bungkus penyedap rasa
- 2 butir telur ayam, dikocok lepas
- 5 sdm minyak goreng
Cara Memasak
- Tumis bumbu halusnya sampai harum dan matang sempurna
- Masukkan bakso, udang dan tumis sampai berubah warna, lalu tambahkan telur. Usai telurnya matang, kemudian masukan sayurannya, ditambah garam, gula dan penyedap rasa.
- Tambahkan mie dan siram kecap secukupnya, diaduk-aduk hingga merata
- Angkat, lalu sajikan.
