HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ote-ote adalah camilan khas Sidoarjo yang merupakan nama lain dari bakwan. Ote-ote sangat nikmat disantap dengan rawit dan teh hangat.
Isian adonan ote-ote juga bermacam-macam, meski demikian rasanya tetap enak semua, apalagi kalau sesuai dengan selera Sobat Holopis.
Bahan:
- 100 gram udang atau daging ayam cincang
- 175 gram tepung terigu
- 35 gram tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- Seledri
- Tauge
- Wortel
- Telur
- Garam
- Merica
- Bawang putih dihaluskan
- Ketumbar
- Air
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.
- Tambahkan potongan kubis/kol, wortel, tauge, dan seledri.
- Masukkan telur dan bumbu-bumbu.
- Aduk semua bahan hingga membentuk cairan yang agak kental.
- Panaskan sendok sayur dalam minyak goreng.
- Tuang adonan ke sendok sayur. Tambahkan udang di atas adonan.
- Celupkan lagi adonan ke dalam minyak goreng sampai terlepas.
- Tunggu hingga