HOLOPIS.COM, JAKARTA – Makan malam dengan sup ikan kerapu dijamin enak dan bikin nambah makan malam sampai lupa sedang diet. Makanan berkuah ini juga paling cocok disantap saat musim hujan nih, Sobat Holopis.
Yuk, ikuti resep di bawah ini untuk santapan makan malam yang nikmat bersama keluarga.
Bahan:
– 800 gr ikan kerapu segar
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 gelas air
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 5 buah tomat, iris
– 12 buah cabai rawit utuh
– 1 ikat kemangi, siangi
– 1 ikat daun bawang, potong-potong
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
Bumbu geprek dan daun:
– 6 ruas jari jahe
– 1 ruas jari lengkuas
– 4 batang serai
– 2 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
- Siangi ikan, kerat beberapa bagian. Cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, tiriskan.
- Nyalakan rice cooker, pilih mode fry, tuang minyak hingga panas
- Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan bumbu geprek dan daun.
- Tambahkan 3 gelas air, masukkan ikan, tomat, cabai rawit, garam serta kaldu bubuk.
- Ganti mode steam, masukkan ikan, tomat dan daun bawang, masak selama 45 menit hingga ikan matang dan empuk.
- Tes rasa, dan masukkan kemangi.
- Nikmati selagi hangat.