HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ongol-ongol merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa Barat. Jajanan yang satu ini terkenal memiliki cita rasa manis, dengan tekstur lembut dan kenyal.
Jajanan yang biasanya disajikan bersama taburan kelapa parut ini dapat diolah menggunakan berbagai macam bahan yang bisa dikreasikan.
Pada artikel ini, Holopis.com akan menyajikan resep ongol-ongol dengan labu kuning sebagai bahan utamanya. Cita rasa manis dan gurih khas labu kuning membuat jajanan ini semakin nikmat.
Simak resepnya berikut ini :
Bahan
550 gr labu kuning kukus
225 gr Gula pasir
400 gr Tepung Tapioka/ Sagu
400 ml santan instant
250 ml air putih
1/2 sdt garam
Bahan Topping
1/2 butir kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
(kukus selama 15 menit sisihkan)
Cara membuat
1. Masukan semua bahan ke dalam blender, lalu blender sampai halus
2. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm dan beri alas daun oisang atau plastik anti panas, lalu oleskan minyak
3. Panaskan kukusan hingga panas, jangan lupa balut penutup kukusan dengan kain ya Sobat Holopis
4. Setelah panas, tuang 1/3 adonan dan kukus selama 20 menit
5. Setelah itu, tuang lagi sampai 1/3 kukus dan kukus kembali selama 20 menit, lakukan ini sekali lagi dan tunggu sampai matang
6. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai dingin
7. Setelah dingin, potong ongol-ongol dan ditaburi dengan kelapa parut
Ongol-ongol labu kuning pun dijadikan teman akhir pekan Sobat Holopis.
