HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bila Sobat Holopis adalah pecinta pastry, atau kue-kue yang dipanggang, maka kamu wajib mencoba Fruity Pastry Cake satu ini.
Dengan topping buah-buahan yang lezat di atas kue yang garing di luar namun lembut di dalam, dan didominasi rasa manis, resep luar biasa ini harus Sobat Holopis coba.
Kue pastry buah ini bisa disesuaikan topping buahnya dengan selera keluarga kamu di rumah, dan disajikan untuk menemani sore bersama keluarga.
Bahan :
- 100 gr unsalted butter
- 160 gr gula pasir halus (sesuaikan selera)
- 50 gr sour cream atau yoghurt plain
- 3 butir telur ukuran besar
- 1 sdt vanilla essen
- 1 buah parutan kulit lemon
- 210 gr tepung terigu (boleh dikurang 20 gr diganti maizena)
- 1 sdt baking powder
- 500 gr buah2an yang asam sesuai selera
- 2 sdm gula.
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 170 derajat, oles loyang 20 x20 dengan margarine, alasi kertas roti, oles lagi, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak, sisihkan.
3. Cuci dan potong buah-buahan, tiriskan, campur dengan 2 sdm gula (kalau buah kaleng tidak perlu tambah gula).
4. Kocok butter, sour cream dengan gula sampai putih dan lembut.
5. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok (biasanya adonan akan pecah, tidak apa-apa).
6. Masukkan vanilla dan lemon zets sambil dikocok.
7. Matikan mixer, masukkan terigu, aduk balik rata (adonan kental).
8. Tuang dalam loyang, ratakan.
9. Taburkan buah-buahan atas adonan.
10. Oven suhu 170C selama 45 – 1 jam sampai matang dan permukaannya golden brown, lakukan tes tusuk.
Bila sudah tidak ada adonan yang menempel di tusukannya, maka Sobat Holopis bisa langsung angat dan sajikan.
Hmm… Sudah terbayang aroma manis dan kombinasi buah-buahan yang terpanggang ya, Sobat? Selamat mencoba!
