Sabtu, 28 Desember 2024
Marry Christmas 2024

RESEP : Gulai Otak Sapi yang Lembut dan Gurih

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Meskipun terdengar ekstrim, namun gulai otak sapi adalah salah satu santapan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan tekstur lembut membuat siapapun yang mencoba makanan ini ketagihan hingga tak ragu menambah nasi terus.

Bagi yang belum pernah mencoba mengolah otak sapi menjadi menu yang menggiurkan, yuk ikuti resep di bawah ini.

Bahan:

– 1 buah otak sapi segar
– 20 pucuk daun tapak liman
– Santan
– 2 daun jeruk
– 1 daun salam
– 1 daun kunyit
– 1 batang serai
– 1 asam kandis

Otak sapi
Otak sapi.

Bumbu halus:

– 5 cabai rawit merah
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 1/2 ruas lengkuas
– 2 ruas jahe
– Seruas kunyit
– Garam

Cara memasak:

Pertama, masukkan santan ke dalam wajan, lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serta daun kunyit. Masak hingga mendidih. Aduk hingga santan pecah. Setelah santan mendidih, masukkan otak sapi yang tadi sudah dicuci dan dipotong, kemudian masukkan sisa santan kental dan asam kandis.

Masak kembali hingga mendidih. Masukkan pula irisan daun tapal liman, masak hingga daun layu, dan sajikan selagi hangat.

Temukan kami di Google News, dan jangan lupa klik logo bintang untuk dapatkan update berita terbaru. Silakan follow juga WhatsApp Channnel untuk dapatkan 10 berita pilihan setiap hari dari tim redaksi.

Berita Lainnya

Presiden Republik Indonesia

BERITA TERBARU

Viral