HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis yang menghabiskan masa kanak-kanaknya menonton Disney Princess, pasti tahu adegan ikonik Snow White dimana ia membuat pai apel atau apple pie, untuk salah satu kurcaci sahabatnya, yaitu si Grumpy.
Pasti banyak yang penasaran, gimana sih rasa apple pie buatan Snow White. Yuk, langsung coba resep di bawah.
Bahan isian pie:
– 5 buah apel, potong-potong
– 5 sdm kismis
– 3 sdm almond
– 4 sdm air lemon
– 5 sdm gula pasir
– 2 sdm gula palem
– 1/2 sdt cinnamon bubuk
– 1 sdm butter leleh
Kulit pie:
– 300 gram tepung segitiga
– 200 gram butter dingin
– 1 sdt air lemon
– 6 sdm air es batu
– sejumput garam
Cara membuat:
Masak bahan isian menjadi satu, kecuali almond dan butter. Aduk rata, masukkan butter serta almond dan sisihkan.
Untuk kulit pie, campurkan tepung serta garam, masukkan butter dan aduk. Tuang air es sedikit demi sedikit, dan aduk hingga kalis.
Ambil 3/4 adonan, gilas, dan bentuk sesuai selera. Tusuk-tusuk garpu bagian dasar, dan berikan isian. Beri sisa 1.4 adonannya untuk bikin anyaman di atas. Dinginkan ke kulkas selama 30 menit.
Olesi kuning telur agar kilat di luar, lalu panggang 180 derajat selama kurang lebih 45 menit.
Sajikan pie selagi hangat, dan paling pas jika diminum dengan susu.
