HOLOPIS.COM, JAKARTA – Apabila Sobat Holopis adalah pecinta makanan olahan dengan tepung aci atau tapioka, maka kamu harus mencoba olahan aci yang sedang hits satu ini, Cibay Mercon.

Dengan cita rasa kenyal dan pedas, pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang saking nikmatnya!

Nah, ini dia resep Cibay Mercon yang bisa kamu praktikkan di rumah, Sob!

Bahan aci :

  • 4 buah sosis sapi
  • 125 Gr Tepung Tapioka (kanji)
  • 400 ml Air
  • 1 bungkus kaldu bubuk

Secukupnya kulit lumpia

Bahan Bumbu :

  • 3 sdm Chili Flakes
  • 2 ruas kencur, iris tipis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat :

  • Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, nyalakan api lalu masak sampai lengket dan transparant
  • Siapkan kulit lumpia, potong jadi 2 (untuk kulit pangsit ukuran besar, kalau ada yang kecil tidak usah dipotong) langsung isi dengan 1 sdm adonan aci nya, rekatkan lalu lipat
  • Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampai kering dan kuning keemasan, angkat
  • Untuk bumbunya, blender jadi satu chili flakes, kencur dan daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya.
  • Setelah diblender halus tambahkan sedikit minyak panas, pastikan benar-benar panas ya, lalu siram ke bahan blenderan aduk rata lalu masukan cibaynya, baluri sampai rata dan cibay mercon siap disantap.

CIbay mercon cocok dijadikan camilan sore atau malam sebagai teman menonton film favorit kamu, Sobat Holopis. Selamat mencoba!