HOLOPIS.COM, JAKARTA – Salah satu jeni ikan yang paling mantap disambal balado adalah ikan patin. Dagingnya yang lembut dan gurih, sangat cocok dipasangkan dengan nasi putih hangat. Yuk, ikuti resep di bawah ini untuk makan siang yang sehat dan mengenyangkan.
Bahan:
- 1 kg patin
- Kaldu bubuk
- Minyak jagung
- Air jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus balado:
- 150-200 gr cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 6-7 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
Cara memasak:
Penerbit Iklan Google Adsense
Cuci bersih ikan patin, kemudian poting dan berikan jerup nipis serta garam. Diamkan selama 20 menit. Goreng ikan dan sisihkan. Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus, dan berikan sedikit kaldu bubuk. Aduk hingga menyerap dan matang.
Setelah matangm tambahkan sedikit saja jeruk nipis. Matikan kompor dan aduk-aduk sebenar. Kemdian tambahkan ikan patin yang sudah digoreng tadi.
Sajikan dengan nasi hangat, dan selamat makan siang!
