JAKARTA, HOLOPIS.COM – Perkedel memang makanan pelengkap khas Indonesia yang sederhana tapi kenikmatannya luar biasa. Sering ditemukan di soto, sop, bisa juga dimakan jadi camilan, ini dia resep sederhana perkedel yang dijamin bikin orang rumah nagih.
Bahan:
- 1 kg kentang
- Bawang goreng secukupnya
- Daun prei secukupnya, iris halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur (kocok lepas)
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara memasak:
Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih, kemudian goreng. Tiriskan kentang dan uleg hingga halus.
Campur kentang dengan bumbu halus, daun prei, garam, penyedap rasa, merica bubuk serta bawang goreng. Lalu aduk dan koreksi rasa.
Ambils edikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan perlahan hingga membentuk perkedel. Masukkan adonan perkedel ke telur yang sudah dikocok, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.