JAKARTA, HOLOPIS.COM – Tempe orek adalah menu yang tidak pernah gagal menjadi tempat nasi hangat putih. Hanya ditambah dengan telur, atau hanya orek tempe saja, sudah menjadi santapan nikmat dan selalu bikin kepingin nambah.
Jenis tempe orek juga bermacam, ada yang basah, bisa dengan tomat, hingga pedas manis.
Bagi sobat holopis yang ngidam tempe orek pedas manis, yuk ikuti resep ini.
Bahan:
– 1 papan tempe
– 1 sdm air asam jawa
– Air sedikit
– Gula merah
– Kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
Cara membuat:
Potong tempe secara tipis sesuai selera, goreng, dan tiriskan. Tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Setelah bumbu sedikit dingin, masukkan potongan tempe yang telah digoreng dan tambahkan kecap manis secukupnya. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas.