JAKARTA, HOLOPIS.COM – Ayam goreng mentega merupakan makanan yang sering sekali ditemukan pada restoran Cina. Makanan ini juga terkenal dengan rasanya yang nikmat dan mudah untuk dibuat.

Apabila Sobat Holopis ingin membuatnya, kalian bisa memadupadankan dengan lauk sayur seperti capcai, cah kangkung atau sayur tumis lainnya.

Berikut ini resep ayam goreng mentega yang bisa Sobat Holopis coba untuk menu masakan dirumah.

Bahan-bahan Utama:

• 4 potong Paha Ayam

Bahan Marinasi Ayam:

• 1 buah Jeruk Nipis
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 1 sendok teh Kaldu (optional bisa pakai rasa apapun, tapi diutamakan rasa ayam)
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Merica
• 2 sendok makan Maizena

Bahan Saus Mentega:

• 3 siung Bawang Putih (digeprel)
• 4-5 sendok makan Mentega
• 1/2 buah Bawang Bombai
• 3 sendok makan Kecap Inggris
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 1/2 sendok makan Saus Sambal/Saus Tomat
• 2 sendok teh Gula
• 1/2 sendok teh Kaldu Ayam
• Air secukupnya

Bahan Lainnya:

• Minyak Goreng secukupnya (untuk goreng ayam marinasi)

Cara Membuat:

• Pertama-tama potong ayam yang sudah dibersihan menjadi kecil-kecil, lalu dimarinasi dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan.
• Kemudian diamkan ayam tersebut selama kurang lebih 30 menit.
• Siapkan minyak yang sudah panas diatas api besar, lalu goreng ayam hingga kering dan kecoklatan.
• Lalu tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga agak kering kecoklatan, masukkan margarin/mentega dan juga bawang bombai tumis hingga wangi.
• Setelah itu masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal atau saus tomat, gula, kaldu ayam, dan yang terakhir masukkan ayam yang telah digoreng tadi, lalu masukkan air secukupnya.
• Masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam ayam.
• Ayam siap untuk disantap.