JAKARTA, HOLOPIS.COM – Brokoli merupakan jenis sayuran yang paling banyak mengadung vitamin dan juga nikmat untuk dikonsumsi. Selain sehat dan nikmat, brokoli juga sangat mudah dimasak. Cukup dengan bahan-bahan sederhana, brokoli bisa disulap menjadi hidangan spesial.
Contohnya brokoli tumis bawang putih yang dijamin bikin nambah nasi terus.
Bahan-bahan:
- 150 gram brokoli
- 5 siung bawang putih
- 150 ml kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
- 1/2 sdm Saus tiram
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt Minyak wijen
- Tepung maizena/pati jagung (dicairkan, untuk pengental)
- Garam sesuai selera
- Lada sesuai selera
- Air
Cara memasak:
Rebus brokoli hingga setengah matang saja dengan sedikit garam. Setelah itu angkat dan tiriskan. Cincang-cincang bawang putih, tumis hingga harum.
Tambahkan saus tiram dan kecap asin, masukkan pula brokoli setengah matang dan tumis sebentar saja. Lalu masukkan kaldu ayam.
Lalu tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata, tuang cairan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan brokoli tumis bawang putih selagi hangat!