JAKARTA, HOLOPIS.COM – Kali ini Holopis.com akan berbagi resep Sawi Gulung Isi Ayam. Sawi yang digunakan untuk resep ini adalah jenis sawi putih.

Sawi putih sendiri selain rendah lemak dan rendah kalori, sayuran ini juga kaya akan nutrisi. Sawi putih mengandung karbohidrat, serat, protein, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin K, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, dan natrium.

Nah, ini dia resep sawi gulung isi ayam, camilan sehat dan mengenyangkan!

Bahan:
• 15 lembar sawi
• 1 sdt garam
• 250 gr daging ayam
• 3 bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 wortel ukuran kecil
• 1 daun bawang
• 1 telur
• 1 sdm tepung tapioka

Bahan Saus:
• 1/2 bawang bombay
• 3 bawang putih
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 350 ml air
• 1/2 perasan jeruk nipis
• 1 sdm tepung mAizena dilarutkan dengan 5 sdm air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Didihkan air dengan 1 sdm garam, masukkan 15 lembar sawi
2. Siapkan mangkuk yang berisi ayam, masukkan 3 bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram, minyak wijen, kecap asin. Aduk2
3. Tambahkan wortel yang sudah diserut, daun bawang yang sudah diiris tipis, 1 telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka. Aduk2
4. Siapkan sawi, masukkan 1 sdm adonan ayam. Gulung sampai rapi. Kukus selama 20 menit

Cara membuat saus:
1. Cincang kasar bawang bombay, bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis sampai harum. Lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Tambahkan juga saus tomat, saus sambal, saus tiram & kecap asin. Aduk2
2. Masukkan 350 ml air. Tunggu sampai mendidih. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental.

Sebelumnya tes rasa terlebih dahulu, Sobat Holopis. Selamat mencoba!