JAKARTA, HOLOPIS.COM – Selain terkenal dengan sejarah Kerajaan Ottoman, Kapadokya, dan manisan Turkish Delight, Turki juga dikenal dengan makanannya yang memiliki cita rasa yang unik.
Jika anda jalan-jalan ke Turki, jangan lupa untuk coba makan-makanan khas Turki ini yang tidak bisa anda jumpai di negara manapun.
Kisir
Kisir adalah salad yang terbuat dari gandum bulgur, bawang putih, daun parsley dan mint. Sebenarnya ada banyak jenis kisir di seluruh Turki, tetapi versi Antakya memiliki cita rasa yang paling khas dan sedikit pedas.
Mercimek Kofte
Ini adalah makanan yang cocok untuk para vegetarian. Terbuat dari lentil merah, bulgur halus, garam, bawang merah cincang halus, daun bawang, tomat dan aci biber salca (pasta cabai merah pedas) dan daun ketumbar yang dihancurkan, makanan ini disajikan dalam porsi yang praktis.
Inegol Kofte
Bakso daging ini bukan sekedar bakso daging biasa. Makanan ini ditemukan oleh Mustafa Efendi, dan awalnya berawal dari Bulgaria. Kemudian ia migrasi ke Inegol di bagian utara Turki pada abad ke-19.
Tidak seperti kofte Turki biasanya, ia mencampur daging sapi, domba, dan tepung roti serta bawang Bombay.
