JAKARTA, HOLOPIS.COM – Buko pandan merupakan makanan penutup dari Filipina. Bahan utama buko pandan adalah agar-agar yang diberi pasta pandan. Kuahnya pakai susu yang juga diberi pasta pandan. Buko pandan dapat menjadi menu pilihan untuk sobat holopis untuk berbuka puasa. Berikut ini resep buko pandan yang bisa kalian coba:
Bahan puding buko pandan
– 1/2 bungkus agar-agar bubuk
– 1/2 sdt pasta pandan
– 1 sdt jeli bubuk
– 50 gram gula pasir
– 600 ml air
Bahan kuah susu
– 400 ml susu evaporasi
– 50 gram kental manis putih
– 1/2 sdt pasta pandan
– 500 ml air kelapa muda
– 200 gram nata de coco
– 2 buah kelapa muda, keruk memanjang
– 300 gram es batu
Cara membuat buko pandan Puding:
1. siapkan panci. Masukkan air, agar-agar, jeli, pasta pandan, dan gula. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Angkat.
2. Siapkan loyang kotak. Tuang puding ke loyang. Biarkan dingin. Ambil, potong kotak satu kali satu sentimeter. Sisihkan.
3. Kuah susu: campur susu evaporasi, kental manins, pasta pandan, dan air kelapa muda, es batu. Masukkan puding, kelapa muda, dan nata de coco. Aduk rata. Sajikan dingin.