JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sobat Holopis pasti pernah melihat dan mendengar Es Krim Mochi. Es krim ini merupakan makanan manis khas Jepang yang terbuat dari mochi dengan isian berbagai rasa es krim.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat es krim mochi yang kenyal dan enak, antara lain:
Bahan-bahan untuk mochi:
- 150 gram Tepung Ketan
- 125 gram Air
- 2 sendok makan Minyak
- 70 gram Susu Kental Manis
- 3 gram Cokelat Bubuk
- 1 gram Garam
- 2 sendok teh Essence Tutti Frutti (Vanila Essence)
- 8 tetes Pewarna Makanan (optional warnanya)
Bahan-bahan untuk es krim:
- 100 gram Cream Cheese
- 1/4 sendok teh Garam
- 100 gram Susu Kental Manis
- 200 mililiter Whipping Cream
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan bahan-bahan untuk membuat es krim, lalu masukkan Cream Cheese dan garam kedalam wadah kemudian diaduk, tambahkan susu kental manis sambil diaduk, dan terakhir masukkan whipping cream, aduk hingga tekturnya tidak teralu kaku.
- Usai adonan es krimnya selesai, bentuk es krim sesuai selera kalian dan taro di wadah, kemudian bekukan.
- Tahap kedua pembuatan kulit mochinya, masukkan semua bahan menjadi satu dalam wadah yang sudah kalian sediakan, tetapi sebelum bahan-bahan tercampur jangan kalan masukkan terlebih dahulu pewarna makanannya.
- Setelah adonan mochinya menyampur, barulah masukkan pewarna makanan, kemudian kukus sampai matang atau kurang lebih 40 menit.
- Jika adonan dirasa sudah matang, berikan minyak secukupnya di telenan atau wadah untuk menguleni adonan mochi tersebut.
- Sangrai tepung terigu dan daun pandan secukupnya aja untuk membaluri adonan mochi agar tidak lengket.
- Setelah dibaluri tepung tapioka, adonan dipotong menjadi 10-12 bagian. Kemudian dibungkus es krim yang sudah dibekukan dengan adonan mochi yang sudah dibagi-bagi, dan es krim mochi pun bisa disantap.
Jadi gimana nih Sobat Holopis kalau lagi bengong dirumah pasti butuh cemilan kan atau kalau kalian lagi ngerasa bete butuh asupan yang bikin kembali ceria. Nah es krim mochi ini solusinya. Jadi selamat mencoba ya Sobat Holopis.
