JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sobat Holopis sudah sering mendengar masakan terong balodo, masakan yang selalu ada di menu warung makan. Terong balado memiliki rasa yang gurih dan biasanya juga pedas, apabila ingin menyantap makanan satu ini paling enak ditemani dengan nasi hangat.
Simak berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara membuat terong balado dengan cara mudah dan simple.
Bahan-bahan:
- 3 buah Terong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada Putih secukupnya
- Kaldu Jamur (optional kalo tidak ada bisa diganti kaldu ayam atau sapi)
- Minyak (untuk menggoreng terong)
Bahan Halus:
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 5 buah Cabe Merah Besar
- 5 buah Bawang Merah
- 3 buah Bawang Putih
- 2 buah Kemiri
- 1 sendok teh Terasi
- Minyak secukupnya (untuk ngeblender)
Cara Membuat:
- Pertama-tama goreng terong yang sudah di potong-potong hingga kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai wangi dan berubah warna, lalu masukkan garam, gula, lada putih, dan juga kaldu jamur secukupnya, sebelum dicampur dengan terong ciciplah terlebih dahulu agar rasanya bisa lebih mantap.
- Lalu masukkan terong ke dalam bumbu balado yang sudah dibumbui.
- Setelah tercampur merata, angkat dan taruh terong balado ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Jadi gimana Sobat Holopis, resepnya gampang dan simplekan? Selamat mencoba untuk makanan rumah kalian yaa.
