JAKARTA, HOLOPIS.COM – Kamu pecinta pedas?. Pastinya tak asing dengan menu makanan pedas yang satu ini!
Yak, seblak! Seblak adalah makanan khas Bandung dan bisa dibuat sendiri di rumah karena caranya mudah. Sobat Holopis tertarik mencoba?.
Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan beberapa bahan lain seperti otak-otak, telur ayam, sosis hingga ceker. Namun beberapa orang juga menambahkan seblak dengan makaroni dan mi instan.
Berikut resep mudah anti gagal untuk membuat seblak kuah pedas khas Bandung favorit keluarga kamu!
Bahan-bahan:
• Segenggam kerupuk aci mentah (rendam)
• 5 Bawang merah
• 3 Bawang putih
• 5 Cabai setan atau sesuai selera
• 5 Cabai keriting atau sesuai selera
• 1 Ruas Kencur
• Sosis, bakso/pentol, telur (sudah diorak-arik terlebih dahulu)
• 1 Bonggol Sawi
• Secukupnya garam, gula, lada dan penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk aci terlebih dahulu.
2. Potong-potong sosis, bakso, dan sawi.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air lalu masukkan kerupuknya.
4. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa.
5. Masukkan sosis, bakso, telur yang sudah diorak-arik, dan sawi.
6. Tunggu hingga sawi agak layu, angkat dan sajikan.
Seblak sangat cocok dimakan panas-panas saat cuaca hujan dengan suhu dingin. Selamat mencoba, Sobat Holopis!