JAKARTA – Wedang jahe serai adalah minuman tradisional Indonesia yang dikenal karena efek hangatnya serta manfaatnya dalam meredakan sakit tenggorokan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Berikut adalah resep wedang jahe serai di rumah.
Bahan-bahan
- Jahe 50 gram (kupas dan memarkan)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Daun pandan 2 lembar (opsional untuk aroma)
- Gula merah 2–3 sendok makan (sesuai selera)
- Air 1 liter
- Madu 1–2 sendok makan (opsional untuk rasa manis tambahan)
- Jeruk nipis 1 buah (opsional untuk rasa segar)
Cara Membuat
Persiapan Bahan
- Kupas dan memarkan jahe serta serai. Jika menggunakan daun pandan, cuci bersih terlebih dahulu.
Proses Perebusan
- Rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan gula merah di atas api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 10 menit agar semua rasa menyatu.
Penyajian
- Matikan api dan saring wedang jahe ke dalam gelas saji.
- Tambahkan madu atau perasan jeruk nipis jika diinginkan untuk memperkaya rasa.
Manfaat Wedang Jahe Serai
Kombinasi jahe dan serai memiliki khasiat menenangkan, meningkatkan sirkulasi darah, serta membantu melawan infeksi ringan. Rasa hangatnya sangat cocok untuk diminum di cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan relaksasi tambahan.
Minuman ini juga bisa dimodifikasi dengan tambahan rempah lain seperti kayu manis atau cengkeh untuk aroma yang lebih kaya.
