HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sudah bukan rahasia umum lagi bahwa beras merah selalu menjadi pilihan untuk Sobat Holopis yang sedang mengurangi berat badan. Hal tersebut karena dibandingkan dengan beras putih, beras merah memiliki serat yang lebih tinggi dan gula lebih rendah dibandingkan beras putih.
Bagi Sobat Holopis yang langsung ingin coba di rumah, ini dia resep nasi goreng beras merah.
Bahan:
- 2 cangkir nasi merah yang sudah dimasak (sebaiknya nasi yang sudah dingin agar lebih mudah digoreng)
- 1 butir telur (opsional)
- 100 gram ayam fillet atau udang (potong kecil-kecil atau cincang, sesuai selera)
- 1/2 cangkir sayuran campuran (seperti wortel, kacang polong, atau jagung manis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah (cincang halus)
- 1-2 buah cabai merah (iris tipis, opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat:
- Pastikan nasi merah yang digunakan sudah dimasak sebelumnya dan sudah dingin.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecoklatan
- Tambahkan ayam fillet atau udang cincang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
- Setelah ayam atau udang matang, masukkan sayuran campuran. Sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung akan memberikan rasa manis dan tekstur yang renyah pada nasi goreng
- Tambahkan nasi merah yang sudah dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah ditumis.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram (jika digunakan) untuk memberikan rasa gurih pada nasi goreng.
- Jika ingin menambahkan telur, buat sedikit ruang di tengah wajan dan pecahkan telur ke dalamnya.
- Setelah semua bahan tercampur rata dan matang sempurna, angkat nasi goreng dari wajan.
- Sajikan di piring dan taburi dengan daun bawang atau bawang goreng sebagai pelengkap.
Nikmati nasi goreng beras merah selagi hangat Sobat Holopis!
