HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bubur kacang hijau adalah makanan penutup yang populer di Indonesia, terutama saat cuaca dingin. Selain rasanya yang manis dan gurih, bubur kacang hijau juga mudah dibuat dan mengenyangkan.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau yang manis, gurih, dan bikin ketagihan.
Bahan:
- 200 gram kacang hijau, rendam selama 3-4 jam
- 500 ml air
- 200 ml santan kelapa kental
- 150 gram gula merah serut
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat:
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam dengan 500 ml air hingga kacang hijau empuk. Jika air mulai menyusut, tambahkan sedikit air agar kacang hijau tetap terendam.
- Setelah kacang hijau empuk, masukkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan santan kelapa, aduk terus hingga mendidih. Setelah itu, masak dengan api kecil hingga bubur kacang hijau mengental dan santan meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk. Sobat Holopis bisa menambahkannya dengan kelapa parut atau kacang hijau rebus sebagai topping.
Bubur kacang hijau siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang manis dan lezat!
