HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kali ini ada Popcorn Caramel yang tentunya lezat dan nikmat, bisa jadi teman camilan juga untuk menyaksikan laga Timnas Indonesia melawan China di lanjutan Babak 3 Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia malam ini, Selasa (15/10).
Sesuai dengan namanya, tentu untuk membuat Popcorn bahan dasarnya adalah jagung, yang kemudian dibalut dengan bumbu-bumbu penyedap lainnya.
Berikut ini bahan dan cara membuat Popcorn Caramel :
Bahan Popcorn :
- 1/4 cup Minyak Sayur
- 1/3 cup Jagung kering
- Atau 1 Pack Popcorn siap pakai masak di microwave (Saya pakai ini lebih ringkes)
Caramel Sauce :
- 100 gr Butter/Mentega
- 1 cup Brown Sugar (bukan gula jawa ya tapi gula pasir coklat)
- 1/2 cup Corn Syrup/ Sirup Jagung
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Vanila cair
- 1/2 sdt Baking Soda (bukan baking powder)
Cara Membuat :
- Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat popcornnya, kemudian panaskan minyak di panci besar yang ada tutupnya agar jagung tidak mental. Masukkan jagungnya. Tutup rapat, gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah sudah tidak terdengar pletak pletok, matikan apinya
- Lelehkan butter/menteganya hingga cair di kompor lalu tuang brown sugar, corn syrup dan garam aduk rata lalu diamkan masak selama 4 menit sampai berbuih (jangan diaduk), angkat
- Kemudian masukkan vanila cair dan baking soda langsung aduk menggunakan whisker supaya rata. Tuang caramel sauce ke dalam wadah popcorn campur rata pakai spatula biar merata.
- Tuang di baking tray, saya pakai 2 loyamg biar tidak terlalu padat jd proses panggang nya sempurna. Panggang selama 45 menit disuhu 110C, setiap 10 menit kita balik ya popcorn nya supaya caramel nya matang crispy merata nantinya dan tidak menempel pada loyang tapi menempel pada jagungnya.
- Setelah 45 menit. Matikan oven keluarkan loyang pindahkan ke wadah dan pisahkan popcorn satu persatu yang menempel bergerumul. Popcorn ini dijamin garing tahan sampai 3 minggu.
