HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa di antara kita yang tidak mengenang masa kecil dengan senyuman ketika berbicara tentang jajanan tradisional? Di antara berbagai macam kudapan jadul, ada satu yang sangat khas dan selalu berhasil membawa kita ke masa lalu, yaitu Es Kado.
Dengan warna-warni yang menggoda dan kesegarannya, es kado menjadi favorit anak-anak zaman dulu. Mari kita kenang kembali jajanan legendaris ini dan mengenal lebih dalam sejarah serta cara membuatnya!
Apa Itu Es Kado?
Es Kado adalah es yang dibungkus menggunakan plastik kecil, diikat menyerupai kado atau hadiah, kemudian dibekukan. Nama “es kado” sendiri muncul karena bentuknya yang mirip dengan bungkus kado.
Jajanan ini biasanya dijual di sekolah-sekolah dasar, warung, atau bahkan dijajakan keliling oleh pedagang menggunakan gerobak. Dengan harga yang sangat terjangkau, es kado jadi teman setia untuk melepas dahaga di siang hari yang terik.
Warna-warni cerah es kado sangat menggiurkan. Biasanya, ada rasa jeruk, stroberi, cokelat, atau sirup yang manis. Rasanya yang sederhana, segar, dan manis itulah yang membuat banyak anak-anak dulu menyukainya.
Nah, untuk Sobat Holopis yang ingin bernostalgia dan menghidupkan kembali kenangan masa kecil, es kado bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, coba buat es kado versi modern ini!
Bahan-Bahan
- 2 sdm maizena
- 2 sachet SKM coklat
- 1 bungkus santan kental
- 750 ml air
- 7 sdm gula pasir sesuai selera
- Bubuk coklat
- Sejumput garam
Cara Membuat
- Campur semua bahan es. Aduk hingga rata. Baru nyalakan kompor.
- Masak hingga mendidih sembari diaduk.
- Setelah mendidih, diamkan di suhu ruang hingga dingin.
- Bungkus kedalam plastik es lilin, atau bisa juga di tuang ke dalam tempat kotak.
- Setelah dibungkus, masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 8 jam.
- Potong es, lalu tusuk dengan tusuk sate yang tebal. Es kado pun siap untuk dinikmati.
