HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sate Taichan merupakan salah satu kuliner street food yang sangat populer di Indonesia belakangan ini di beberapa daerah di Indonesia, khususnya di Jakarta. Sate ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit serta bumbu khas yang membuatnya sangat menggugah selera.
Berbeda dengan sate pada umumnya yang biasanya menggunakan kecap manis, sate taichan disajikan dengan bumbu sambal pedas yang membuatnya semakin nikmat.
Mari kita simak resep sederhana untuk membuat sate taichan di rumah yang akan memanjakan lidah Sobat Holopis dan teman-teman.
Bahan:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu Sambal:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah serut
Cara Membuat:
- Campurkan potongan dada ayam dengan air jeruk nipis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Pastikan potongan ayam tertata rapat agar matang merata saat dibakar.
- Panaskan panggangan atau grill. Panggang sate ayam sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan semua sisi sate matang dengan baik.
- Goreng cabai rawit dan bawang putih dalam minyak goreng panas hingga harum dan cabai matang. Angkat dan haluskan bumbu tersebut. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Sajikan sate taichan dengan bumbu sambal di sampingnya. Nikmati sate taichan dengan tambahan nasi putih atau lontong sesuai selera.
Sate taichan ini bisa menjadi hidangan istimewa di setiap kesempatan, baik untuk acara keluarga atau sekadar makan malam santai di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat Sobat Holopis ketagihan!
