HOLOPIS.COM, JAKARTA – Gohyong atau dikenal juga dengan Ngohiang saat ini sedang menjadi salah satu menu jajanan kaki lima yang digandrungi oleh penikmat kuliner.
Gohyong sendiri adalah makanan yang dihasilkan dari persilangan budaya Betawi dengan budaya China. Memiliki isian daging ayam dan udang yang dibalut dengan kulit kembang tahu, gohyong disajikan dengan saus cair asam manis dan potongan cabai rawit hijau.
Tidak perlu jauh-jauh mencari gohyong, Sobat Holopis juga bisa membuatnya di rumah lho.
Ini dia resep gohyong halal isian ayam yang praktis dan tentunya nikmat disajikan untuk menu camilan keluarga Anda!
Bahan:
- 3 kulit kembang tahu
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr daging udang (cincang cacah saja)
- 1 buah wortel (serut)
- 1 daun bawang (iris)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt saos tiram
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 30 gr keju (optional)
Cara membuat:
- Campur semua bahan di atas kecuali kulit kembang tahu. Siapkan kulit kembang tahu yang sudah lunak.
- Masukkan 2-3 sdm adonan ke dalam kulit kembang tahu. Gulung kulit kembang tahu dibantu dengan plastik wrap.
- Rapatkan plastik wrap dan kunci/ikat kiri kanan plastik wrap agar uap air kukus tidak masuk ke dalam adonan kulit kembang tahu.
- Lakukan berulang sampai adonan habis.
- Kukus selama 30 menit. Angkat dari kukusan dan dinginkan agar kokoh lapisannya.
- Kemudian potong melintang adonan gohyong, goreng deep fry dengan minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan hidangkan.
