HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tauco Udang, yang tentunya, gurih, lezat dan nikmat. Cocok untuk lauk teman makan nasi nanti siang.
Sebagaimana nama makanannya, tentu hidangan ini berbahan utama Udang, namun yang menjadi spesial adalah dibalut dengan bumbu tauco yang memiliki cita rasa khas. Selain udang, ada juga kandungan protein lainnya seperti tahu hingga tempe.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tauco Udang, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @sukmawati_rs, Kamis (1/2) :
Bahan :
- 500 gr udang, kupas
- 2 buah tahu, potong dadu, goreng
- 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng sebentar
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 200 gr cabe hijau keriting, iris serong
- 5 cabe merah keriting, iris serong
- 3 lbr daun salam
- Seruas lengkuas geprek
- 1 batang sereh geprek
- 1 sdm tauco
- Secukupnya air
- Gula, garam, kaldu jamur
Bumbu Halus :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabe merah keriting
- Secukupnya rawit hijau
Cara Membuat :
- Tumis mulai dari bumbu lahus, lengkuas, daun salam dan sereh sampai harum menggoda, kemudian masukkan bawang bombaynya, lalu sambil diaduk-aduk, masukan udannya, diaduk sampai berubah warna
- Kemudian masukkan cabe iris dan bumbu tauconya, lalu diaduk hingga rata
- Masukkan tahu, tempa, garam, gula, kaldu jamur, diaduk-aduk, dan tuangkan air secukupnya, lalu massak hingga mendidih dan meresap, sajikan selagi hangat.
