HOLOPIS.COM, JAKARTA – Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam bakar. Sobat Holopis dapat menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera pribadi Sobat Holopis.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan madu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 2 sendok makan minyak sayur
• Jeruk nipis untuk perasan

Cara Membuat:

  1. Campurkan kecap manis, kecap inggris, madu, bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk (jika digunakan) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi yang telah disiapkan. Pastikan ayam terbalut dengan baik oleh bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit hingga semalam dalam lemari es agar bumbu meresap.
  3. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
  4. Olesi ayam dengan minyak sayur untuk mencegah lengket.
  5. Panggang ayam di atas panggangan, balik sesekali, dan olesi dengan sisa marinasi. Lakukan hingga ayam matang dan berkulit renyah.
  6. Sajikan ayam bakar panas dengan perasan jeruk nipis di atasnya.