RESEP : Kwetiau Goreng, Enaknya Bikin Pengen Buka Warung Sendiri

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka kwetiau goreng? Apalagi jika disajikan dengan bumbu yang sesuai. Selain lebih bersih dibandingkan jajan terus di luar, resep ini juga bisa jadi ide awal buka usaha loh, Sobat Holopis. Cara memasaknya juga sangat mudah.

Bahan:

• 300 gram kwetiau (kwetiaw), rendam air panas hingga lembut, tiriskan
• 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 gram kol, iris halus
• 1 buah wortel, serut atau potong dadu kecil
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bawang merah goreng (optional) untuk taburan

(Bumbu)

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan udang, aduk rata hingga udang matang.
5. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga sayuran setengah matang.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.

Masak Kwetiau:

1. Dorong sayuran dan daging ke tepi wajan.
2. Tuangkan telur kocok ke bagian kosong wajan, aduk perlahan hingga telur setengah matang.
3. Campurkan dengan bahan lainnya.
4. Masukkan kwetiau yang sudah direndam dan tiriskan.
5. Aduk rata hingga kwetiau tercampur dengan baik.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang.
7. Angkat dan sajikan kwetiau sesuai selera.
8. Selamat mencoba!