HOLOPIS.COM, JAKARTA – Momen berkumpul keluarga tak lengkap rasanya bila tak disajikan berbagai menu makanan ringan seperti kue Talam Ketan. Kue Talam sendiri adalah sejenis kue basah khas jajanan pasar yang memiliki rasa manis dan legit.
Kali ini tim Holopis.com akan menyajikan resep kue talam ketan Pandan yang mudah dibuat di rumah dan pastinya cocok disajikan di tengah-tengah momen berkumpul keluarga Anda.
Bahan :
- 500gr beras ketan
- 1/2 sdt garam
- 400ml santan
- 185gr gula
- 80gr tepung terigu
- 50gr tepung maizena
- 1/2 sdt vanili
- 500ml santan
- 200ml jus pandan
- Pasta pandan
- 4 butir telur
Cara Membuat :
1. Cuci bersih beras ketan lalu masak beras ketan seperti anda memasak nasi, menggunakan santan dan tambahkan garam.
2. Untuk membuat lapisan talam, campur tepung terigu, tepung maizena, vanili, gula ke dalam santan, lalu tambahkan jus pandan dan telur.
3. Masak di atas api sedang, dan aduk terus hingga mengental.
4. Tata ketan yang sudah matang di dalam cetakan atau bisa menggunakan Thin wall ukuran 250ml, lalu siram dengan kuah kental dari adonan talam.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang
Catatan :
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam minimal 3 jam
- Untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil, adonan bisa disaring
- Oles cetakan dengan minyak
