HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka combro saat sedang jajan gorengan? Jajanan yang biasanya ditemui saat membeli gorengan atau kue-kue basah ini rasanya gurih dan pedasnya pas sehingga membuat nagih terus.
Jika penasaran ingin tahu bagaimana cara membuat combro rumahan yang tidak kalah gurih dan pastinya dengan kebersihan yang lebih terjamin, ini dia cara membuat combro yang nikmat, murah, dan mudah.
Bahan isian combro:
- 400 gr oncom
- 8 siung bawang merah besar
- 1 genggam cabai rawit merah
- 2 ruas jari kencur
- 1/2 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap secukupnya
Bahan kulit combro:
- 1 kg singkong
- 100 gr kelapa
- 1 sdt garam
- 3 batang daun bawang
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Ulek bumbu halusnya dan tumis sampai harum, masukkan oncom yang sudah dihancurkan dan bumbui, koreksi rasa.
- Parut singkong dan kelapanya.
- Ulek ketumbar dan garam.
- Potong-potong daun bawang.
- Campur semua bahan jadi satu lalu beri isian combro.
- Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.
- Siap dinikmati.
