HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka dengan kombinasi sambal, tempe dan kemangi? Kombinasi ini dijamin bikin nagih, apalagi kalau dinikmati dengan nasi putih. Membuat menu ini juga tidak membutuhkan bahan yang mahal kok.
Ini dia resep sambal tempe kemangi :
Bahan:
- 1 papan tempe (potong kecil dan goreng matang)
- 15 cabai keriting
- 7 cabai rawit
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ikat kemangi
- Garam, gula, kaldu jamur
- Minyak secukupnya
- Jeruk nipis
Cara membuat:
- Goreng sebentar bahan sambal, bawang dan cabai, lalu angkat dan ulek kasar.
- Bumbui sesuai selera dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan tempe goreng dan penyet hingga tempe bertekstur kasar.
- Campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata, tambahkan perasan jeruk nipis.
