HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis mungkin sering merasa malas saat bersantap sahur, apalagi saat awal-awal bulan Ramadan. Hal tersebut merupakan hal yang wajar karena badan belum terbiasa bangun sebelum subuh untuk menyantap makanan.

Untuk mengatasi rasa malas tersebut, perlu makanan lezat yang dapat menggugah selera makan Sobat Holopis saat waktu sahur tiba. Makanan lezat pun bermacam-macam, salah satunya yakni ayam kungpao.

Perlu Sobat Holopis ketahui, Ayam kungpao merupakan salah satu menu masakan khas China yang bisa kamu coba masak di rumah. Sobat Holopis juga memadukan masakan satu ini dengan nasi putih lho. Sehingga asupan karbohidrat Sobat selama berpuasa tetap terjaga. Berikut resepnya :

Bahan Ayam

  • 400-500 gr Ayam fillet paha, potong kotak
  • 4 siung Bawang putih, haluskan
  • 2 sdm Tepung maizena
  • 1 butir Putih telur
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada bubuk

Bahan iris

  • 5 siung Bawang putih, iris tipis
  • 8 buah Cabe kering besar, gunting sekitar 2cm
  • 1/2 buah Paprika hijau, potong kotak
  • 1 ruas Jahe, iris tipis
  • 2 batang Daun bawang besar, iris
  • Kacang mede goreng secukupnya

Bahan Saus

  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap ikan
  • 2 sdm Cuka
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 65 ml Air + 1/2 sdm tepung Maizena (aduk)
  • Kaldu jamur (optional)

Cara membuat

  1. Campur semua bahan ayam di atas, kemudian diamkan selama 20 menit.
  2. Setelah itu, campur juga semua bahan saus dalam mangkok, lalu aduk hingga rata.
  3. Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga matang, lalu tiriskan.
  4. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe kering, paprika, aduk-aduk sebentar. Lalu kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar.
  5. Tuang campuran bahan saus, aduk hingga saus mengental dan koreksi rasa.
  6. Masukkan daun bawang dan kacang mede, aduk-aduk.
  7. Setelah matang, matikan api kompor dan sajikan ayam kungpao di piring.