HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada kentang mustofa teri daun jeruk, yang nikmat disantap dengan nasi hangat.
Selain itu, hidangan ini juga memiliki cita rasa yang unik karena memadukan daun jeruk sebagai bahannya, sehingga memiliki aroma dan rasa yang khas.
Berikut Ini Bahan dan Cara Memasak Kentang Mustofa Teri Daun Jeruk :
Bahan
- Kentang sesuai selera, dikupas dan dipotong korek api
- 1 liter air
- 2 sdm air kapur sirih
- 300 gram ikan teri nasi, digoreng
- 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya dan diiris tipis-tipis
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm air
- Minyak (digunakan untuk menumis dan menggoreng)
Bumbu Halus
- 6 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap rasa
Cara Memasak
- Kentang yang disiapkan tadi kemudian direndam bersama air kapur sirih selama 30 menit, lalu angkat dan tiriskan
- Kemudian panaskan minyaknya, lalu goreng kentang tersebut sampai garing sempurna, angkat dan tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak, tumir bumbu halus daun jeruk sampai harum sempurna, tambahkan kecap manis dan air, lalu diaduk sebentar sampai merata, kemudian angkat
- Terakhir, masukkan kentang dan terinya, lalu diaduk rata sampai menyatu dengan sambal daun jeruk, kemudian sajikan dengan nasi hangat.
