HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada semur hati ayam pedas jeletot. Sajian nikmat yang dibalut rasa gurih, manis dan pedasnya bikin makan nambah lagi dan lagi.

Hidangan ini juga sangat cocok disantap bersama-sama keluarga tercinta, namun untuk sobat Holopis yang tidak suka memakan pedas harap dihindari ya!

Berikut ini bahan dan cara memasak semur hati ayam pedas jeletot :

Bahan

• 12 buah hati ayam (680 gram)
• 1/4 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 3/4 sdt pala bubuk
• 2 cm jahe, dimemarkan terlebih dahulu
• 5 butir cengkih, dimemarkan terlebih dahulu
• 2 tangkai serai, dimemarkan terlebih dahulu
• 400 ml air

Bumbu yang Dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 1 buah tomat

Cara Memasak

• Hati ayam yang disiapkan tadi, kemudian dilumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit
• Campur aduk bumbu halus, garam, merica, kecap manis dan pala bubuk sampai merata
• Kemudian lumuri pada hati ayamnya, dan diamkan kembali selama 30 menit
• Siapkan wajan, masak hati ayam beserta bumbu lumurannya, diaduk rata dan tambahkan cengkij, serai dan jahe, lanjutan memasak, aduk sebentar
• Kemudian tuang air sedikit demi sedikit, dan teruskan masak hingga hatinya matang sempurna.