HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kwetiau adalah mie yang berasal dari Tionghoa berbentuk tipis, berwarna putih, dan terbuat dari beras. Kwetiau memang populer di Indonesia terutama di beberapa restoran yang menyajikan makanan chinese.
Berbagai macam olahan kwetiau dari kwetiau goreng hingga yang berkuah dapat memanjakan lidah siapapun yang memakannya.
Berikut Holopis.com menyajikan resep olahan Kwetiau Kuah Daging yang akan sangat cocok dimakan bersama pasangan di siang hari akhir pekan Anda.
Bahan:
- 1 piring kwetiau
- 1 butir telur, diorak arik
- 150 gr daging sapi, rebus, iris tipis
- 1 bonggol pak choy kecil, potong potong
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 1 buah tomat kecil, potong
- 2 buah bakso sapi, iris
- Minyak untuk menumis
- 500 cc kaldu sapi (bekas merebus daging)
- Lada halus, garam secukupnya
Bumbu:
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Acar
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, setelah harum masukkan daging, bakso, dan telur orak arik. Aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu, didihkan. Setelah mendidih masukkan kwetiaw, pok choy, tomat, dan daun bawang. Tambah kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, garam, dan lada halus.
- Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
- Matikan api. Sajikan selagi masih panas bersama bahan pelengkap.
Mudah dan tentunya sedap disantap bukan, Sobat Holopis? Selamat mencoba!
