HOLOPIS.COM, JAKARTA – Saat melewati akhir pekan bersama keluarga, paling enak ditemani dengan camilan nikmat dan bikin nagih terus, apalagi jika sambil nonton Netflix dengan santai lalu makan bolu. Uh, nyammy.
Salah satu bolu khas Indonesia yang rasanya nggak pernah gagal adalah bolu pandan lembut buatan rumah. Selain cara membuatnya mudah, teksturnya yang lembut juga pasti bikin nambah terus.
Nah, penasaran dengan bolu yang bikin ngiler ini, yuk cek bahan-bahannya sekaligus cara membuatnya berikut ini ;
Bahan:
- 6 butir telur (yang ukuran besar)
- 185 gr gula pasir
- 200 gr terigu kunci/segitiga
- 1 sachet kecil susu bubuk (harus full cream)
- 100 gr margarin dan butter (lelehkan terlebih dahulu)
- 75 ml santan (instan)
- 25 ml endapan jus pandan
- 1 sdt SP
- Campur gula, SP, dan telur, mixer selama 15 tahun dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
- Masukkan tepung yang yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk balik.
- Masukkan lelehan margarin butter, santan, dan endapan pandan. Bagi bertahap biar tercampur rata.
- Aduk lipat dengan spatula.
- Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin, taburi dengan tepung tipis saja.
- Panggang dengan suhu 180 °C hingga matang.
- Tunggu hingga dingin, baru keluarkan dari loyang.
- Potong-potong kue sesuai selera, sajikan dengan teh hangat.