HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ote-ote adalah camilan khas Sidoarjo yang merupakan nama lain dari bakwan. Ote-ote sangat nikmat disantap dengan rawit dan teh hangat.

Isian adonan ote-ote juga bermacam-macam, meski demikian rasanya tetap enak semua, apalagi kalau sesuai dengan selera Sobat Holopis.

Bahan:

• 100 gram udang atau daging ayam cincang
• 175 gram tepung terigu
• 35 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• Seledri
• Tauge
• Wortel
• Telur
• Garam
• Merica
• Bawang putih dihaluskan
• Ketumbar
• Air

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.
2. Tambahkan potongan kubis/kol, wortel, tauge, dan seledri.
3. Masukkan telur dan bumbu-bumbu.
4. Aduk semua bahan hingga membentuk cairan yang agak kental.
5. Panaskan sendok sayur dalam minyak goreng.
6. Tuang adonan ke sendok sayur. Tambahkan udang di atas adonan.
7. Celupkan lagi adonan ke dalam minyak goreng sampai terlepas.
8. Tunggu hingga