HOLOPIS.COM, JAKARTA – Buat kamu pecinta Boba, ini dia resep yang kamu tunggu-tunggu. Butiran boba akan melengkapi kelezatan minuman favoritmu. Boba adalah bola-bola dari tapioka yang kenyal hasil olahan gula merah.
Biasanya boba digunakan sebagai tambahan dalam minuman teh susu. Minuman boba ini awalnya mulai trend melalui merk Xing Fu Tang yang masuk Indonesia sekitar pertengahan tahun 2019. Rasa manis dan bikin nagih dari boba ini membuat banyak penggemar sehingga boba menjadi jenis minuman yang mudah ditemukan di segala menu minuman bermerk.
Ini dia, resep boba yang mudah dan praktis untuk kamu buat sendiri di rumah.
Bahan
– Tepung tapioka 100 gr (sisihkan 2 sdm sebagai bahan uleni)
– Gula merah 2 sdm
– Garam sejumput
– Air 60-70 ml
Bahan Sirup
– Gula merah secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat
1. Masukkan tepung tapioka ke dalam teflon
2. Tambahkan air mendidih, garam, dan gula merah, kemudian aduk.
3. Masak dengan api kecil hingga bahan tercampur rata dan adonan melengket.
4. Campurkan adonan basah tersebut ke 2 sdm tepung tapioka yang telah disisihkan. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
5. Tabur sedikit tepung tapioka pada wadah agar tidak lengket, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
6. Rebus bola-bola boba dengan air mendidih. Kemudian angkat dantiriskan.
7. Rendam boba kedalam air es agar kenyal, kemudian kembali tiriskan.
8. Masak kembali boba dengan sirup yang telah disiapkan hingga mengental.
9. Boba siap menjadi tambahan minuman favoritmu.
Selamat mencoba!
