HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner sate, yang merupakan makanan khas Indonesia dan banyak disukai bahkan sudah terkenal hingga ke luar negeri.
Sate memiliki ciri khas khusus, yakni penggunaan batang bambu yang sudah dipotong sebagai wadah untuk bahan utama pembuatan sate.
Tapi Sobat Holopis tahu tidak, ternyata beberapa daerah di Indonesia punya sate yang jadi kuliner khas daerahnya.
Berikut ini beberapa jenis sate yang ada di berbagai daerah di Indonesia, yang sudah dirangkum Holopis.com dari berbagai sumber, Minggu (20/11).
1. Sate Madura
Sate yang satu ini sering ditemui di berbagai lokasi, mulai dari restoran mewah hingga pinggir jalan. Ciri khas sate Madura, yakni citara manis dari bumbu kacang dengan pilihan daging ayam atau kambing. Biasanya, dinikmati bersama nasi putih atau irisan lontong ditambah kuah sop kambing.
2. Sate Padang
Selain rendah, sate Padang juga jadi santapan favorit yang mudah ditemuia diberbagai lokasi. Ciri utama dari sate padang adalah terbuat dari daging sapi atau kambing yang kemudian dipotong kecil-kecil, direbus bersama bumbu dan selanjutnya dipanggang. Sebelum dimakan, biasanya sate akan disiram dengan saus kuah kuning kental yang terbuat dari tepung beras, kaldu sapi dan bumbu rempah khas Padang.
3. Sate Lilit
Kuliner yang ini berasal dari daerah Bali, dengan bahan utama yang digunakan anatara lain daging sapi, ikan, babi, kambing dan kura-kura yang dicincang halus. Lalu dicampurkan dengan bumbu khas Bali, kemudian dibungkus melilit pada tusukan bambu pipih, batang serai atau batang tebu kemudian dipanggang. Karena kaya akan rempah, rasa sate lilit sangatlah nikmat.
4. Sate Maranggi
Sate yang satu ini merupakan kuliner khas dari Purwakarta, dengan bahan utama daging kambing yang diolah menggunakan bumbu rempah dan biasanya disajikan bersama potongan tomat dan irisan cabai.
5. Sate Klathak
Saat berkunjung ke Yogyakarta, kuliner yang satu ini wajib di coba. Sate Klathak berbahan dasar daging kambing yang kenyal dengan rasa yang gurih dan manis.
6. Sate Bandeng
Sate khas dari Banten ini, berbeda dari sate lainnya yang biasanya menggunakan daging ayam, kambing atau sapi. Dari namanya, sudah pasti bahan dasarnya adalah ikan bandeng. Sebelum diolah, ikan bandeng yang sudah dipisahkan dari tulangnya, dicincang hingga halus dan dicampur dengan aneka bumbu. Kemudian adonan sate ini dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan dan ditusuk dengan tusukan bambu berukuran besar dan dipanggang hingga matang.
Kalau Sobat Holopis kira – kira suka sate yang mana nih ?
