HOLOPIS.COM, JAKARTA – Hari ini diperingati sebagai Hari Vegan Sedunia atau World Vegan Day. Untuk ikut merayakannya, yuk masak Sapo Tahu nikmat yang pastinya cocok dengan tema vegan tanpa adanya daging.

Meskipun hanya sayur, kenikmatan sapo tahu ini tidak perlu dilaporkan lagi. Apalagi jika disantap selagi hangat dengan nasi putih.

Bahan:

– Tahu jepang (digoreng terlebih dahulu)
– Kembang kol
– Tomat
– Jagung muda
– Jamur kuping
– Paprika hijau
– Wortel
– Sawi putih
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sdm saus tiram vege
– 1 sdm kecap manis
– Garam, kaldu jamur, lada secukupnya
– 1 sdm maizena, larutkan

Goreng terlebih dahulu tahu jepang
Goreng terlebih dahulu tahu jepang. [Foto: Istimewa]
Cara memasak:

  1. Tumis paprika sampai harum, kemudian masukkan kembang kol, wortel, jagung, jamur kuping dan masak hingga setengah matang.
  2. Campurkan air dan bumbu-bumbu, tunggu mendidih.
  3. Masukkan sawi putih, tomat dan tahu yang sudah digoreng tunggu sampai mendidih dan tes rasa.
  4. Koreksi rasa terlebih dahulu.
  5. Kemudian, masukkan larutan maizena aduk sebentar hingga mengental.
  6. Sajikan selagi hangat.