HOLOPIS.COM, JAKARTA – Makan siang nasi kuning dijamin bikin lidah dan perut puas. Namun santan yang ada didalam nasi kuning biasanya menjadi penghalang Sobat Holopis yang sedang mengurangi santan karena ada alasan kesehatan.
Ternyata, ada resep nasi kuning tanpa santan loh, Sobat Holopis.
Bahan:
– 2 cup beras (cuci bersih)
– 5 siung bawang merah
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai (memarkan)
– 1 ruas kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt garam (sesuai selera)
– Air sesuai takaran beras
Cara membuat:
Haluskan kunyit serta bawang merah. Tumis seluruh bumbu hingga harum, dan masukkan ke dalam rice cooker dengan beras yang tadi sudah dicuci. Tambahkan air sesuai dengan takaran.
Masak dengan rice cooker, tunggu tinggal matang. Sajikan deh nasi kuning tanpa santan dengan variasi pelengkap pilihan sesuai selera.
