HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ribuan masyarakat London meninggalkan boneka beruang Paddington dan roti lapis selai jeruk di depan Istana Buckingham. Bentuk penghormatan unik itu karena video lucu Ratu Elizabeth II dan animasi beruang Paddington saat merayakan Patinum Jubilee di awal tahun ini.
Untuk mengenang sosok Ratu Elizabeth II dan selai jeruknya, yuk kita coba bikin selai ini di rumah.
Bahan:
-
-
- 5 buah jeruk sunkist
- 1 buah lemon
- 250 gram gula pasir
- 500 ml air untuk memasak
- Air hangat secukupnya untuk rendaman
- Air biasa secukupnya untuk rendaman
-
-
Roti Selai Jeruk (Marmalade). Cara membuat:
Cuci jeruk dengan air mengalir. Tiriskan, lalu kupas hingga kulit dan isinya terpisah.
Potong kulitnya menjadi beberapa bagian, lalu rendam dengan air hangat selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang bagian putihnya, lalu iris tipis memanjang.Haluskan isi jeruk dengan sendok. Rendam dengan air biasa, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman. Iris kulit lemon tipis memanjang dan peras airnya. Rendam kulit lemon dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
Masukkan semua bahan ke dalam panci. Rebus dengan api sedang sembari diaduk terus agar tidak gosong. Setelah gula larut dan selai mengental, matikan api dan pindahkan selai ke wadah lain yang tahan panas.
Apabila sudah dingin, masukkan selai ke dalam toples ukuran kecil atau sedang.
Selai jeruk untuk mengenang Ratu Elizabeth II siap disajikan untuk olesan roti.